Tartufini al tiramisù
I tartufini al tiramisù sono dei piccoli dolcetti rotondi che si realizzano con pochissimi ingredienti, gli stessi che si usano per preparare il classico tiramisù: savoiardi, mascarpone, zucchero e caffè.
Si preparano in pochissimi minuti e sono perfetti per una merenda o per un fine pasto goloso.
Per renderli ancora più gustosi si possono arricchire aggiungendo al centro del bocconcino un po' di Nutella.
Che altro dire, uno tira l'altro!!!!
Cosa vi serve
per circa 40 pezzi
- 100 g di biscotti savoiardi
- 40 g di zucchero a velo
- (40 g di zucchero se utilizzate il Bimby)
- 250 g di mascarpone
- 30 g di caffè freddo (io utilizzo quello solubile misto orzo/caffè)
- cacao amaro in polvere q.b.
Come fare
Mettete in un mixer i savoiardi e tritateli fino a ridurli in polvere Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
In una ciotola trasferite il mascarpone ed aggiungete il caffè e lo zucchero a velo e lavorate il tutto con una spatola fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Unite al composto i savoiardi in polvere e mescolate bene. Coprite con della pellicola trasparente o un coperchio e conservate in frigorifero per un'ora.
Rivestite un vassoio con carta forno. Con le mani leggermente umide formate con il composto delle palline grandi circa come una piccola noce e disponetele sul vassoio. Riponete il vassoio in frigorifero per un'altra ora.
Passate i tartufini nel cacao amaro e riponeteli negli appositi pirottini da bon bon o su un piatto da portata.
Prima di servirli lasciateli in frigo per circa un'ora.
Per renderli ancora più golosi potete aggiungere al centro di ogni tartufino un po' di Nutella.
Se avete il Bimby
Mettete nel boccale i savoiardi e tritateli per 10 secondi / velocità 5. Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Mettete nel boccale lo zucchero e polverizzate per 10 secondi / velocità 10.
Aggiungete il mascarpone e mescolate per 15 secondi / velocità 4.
Unite il caffè e i savoiardi e amalgamate per 15 secondi / velocità 4. Trasferite in una ciotola, coprite con della pellicola trasparente o un coperchio e conservate in frigorifero per un'ora.
Rivestite un vassoio con carta forno. Con le mani leggermente umide formate con il composto delle palline grandi circa come una piccola noce e disponetele sul vassoio. Riponete il vassoio in frigorifero per un'altra ora.
Passate i tartufini nel cacao amaro e riponeteli negli appositi pirottini da bon bon o su un piatto da portata.
Prima di servirli lasciateli in frigo per circa un'ora.
Per renderli ancora più golosi potete aggiungere al centro di ogni tartufino un po' di Nutella.