Sfogliatine con mele e mandorle

22.10.2021

Anche oggi ho preparato per voi una ricetta super veloce e sfiziosa: le sfogliatine con mele e mandorle.

Pochi ingredienti per un dolcetto semplice e gustoso: pasta sfoglia, marmellata di albicocche, mele tagliate a fettine sottili, zucchero di canna, scorza di limone e mandorle a lamelle. 30 minuti di forno e le sfogliatine sono pronte!

La cosa importante è avere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia!


Cosa vi serve 

(per 15 sfogliatine)

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 mela grossa (io ho utilizzato una Royal Gala)
  • marmellata di albicocche
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • scorza di un limone non trattato(con buccia edibile)
  • mandorle a lamelle

Come fare

Per prima cosa mescolate in una ciotolina un cucchiaio di zucchero di canna con un po' di scorza di limone grattugiata e tenete da parte.

Srotolate un foglio di pasta sfoglia rettangolare, lasciandola sulla sua carta forno, e ritagliate 15 rettangoli delle dimensioni di 9 cm x 7 cm circa.

Stendete su ogni rettangolo un velo di marmellata di albicocche lasciando liberi i bordi per circa 1 cm.

Poi tagliate le mele a fettine molto sottili dello spessore di circa 4 mm senza sbucciarle (in questo modo, se utilizzerete una mela di colore rosso, le vostre sfogliatine saranno più colorate).

Posizionate, sormontandole leggermente, 3 o 4 fettine di mela sopra la marmellata, aggiungete un po' di mandorle a lamelle e cospargete con lo zucchero mescolato alla scorza di limone.

Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti.