Sfogliatine con mele e mandorle
Anche oggi ho preparato per voi una ricetta super veloce e sfiziosa: le sfogliatine con mele e mandorle.
Pochi ingredienti per un dolcetto semplice e gustoso: pasta sfoglia, marmellata di albicocche, mele tagliate a fettine sottili, zucchero di canna, scorza di limone e mandorle a lamelle. 30 minuti di forno e le sfogliatine sono pronte!
La cosa importante è avere sempre in frigo un rotolo di pasta sfoglia!
Cosa vi serve
(per 15 sfogliatine)
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 mela grossa (io ho utilizzato una Royal Gala)
- marmellata di albicocche
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- scorza di un limone non trattato(con buccia edibile)
- mandorle a lamelle
Come fare
Per prima cosa mescolate in una ciotolina un cucchiaio di zucchero di canna con un po' di scorza di limone grattugiata e tenete da parte.
Srotolate un foglio di pasta sfoglia rettangolare, lasciandola sulla sua carta forno, e ritagliate 15 rettangoli delle dimensioni di 9 cm x 7 cm circa.
Stendete su ogni rettangolo un velo di marmellata di albicocche lasciando liberi i bordi per circa 1 cm.
Poi tagliate le mele a fettine molto sottili dello spessore di circa 4 mm senza sbucciarle (in questo modo, se utilizzerete una mela di colore rosso, le vostre sfogliatine saranno più colorate).
Posizionate, sormontandole leggermente, 3 o 4 fettine di mela sopra la marmellata, aggiungete un po' di mandorle a lamelle e cospargete con lo zucchero mescolato alla scorza di limone.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 30 minuti.