Cosa vi serve

per circa 10/12 muffin

• 75 g di amaretti
• 100 g di burro morbido a pezzi
• 120 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 2 uova
• 10 g di cacao amaro in polvere
• 100 g di latte
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci

Come fare

Con un mixer tritate gli amaretti fino a ridurli in polvere.

Mettete poi la "farina" di amaretti in una planetaria o in una ciotola; aggiungete il burro morbido, la farina, lo zucchero, le due uova, il cacao, il latte ed il lievito e mescolate fino ad amalgamare il tutto.

Riempite degli stampini da muffin fino quasi al bordo, con l'aiuto di un porzionatore per gelato o con un cucchiaio.

Cuocete in forno statico a 180° per 20/22 minuti circa.

Se avete il Bimby

Mettete nel boccale gli amaretti e polverizzateli a velocità 7 per 5 secondi.

Aggiungete il burro morbido, la farina, lo zucchero, le due uova, il cacao, il latte e mescolate per 20 secondi a velocità 5.

Unite poi il lievito ed amalgamate per 20 secondi a velocità 5.

Riempite degli stampini da muffin fino quasi al bordo, con l'aiuto di un porzionatore per gelato o con un cucchiaio.

Cuocete in forno statico a 180° per 20/22 minuti circa.