Granola
La granola è una preparazione che a casa nostra non manca mai. E' un vero e proprio jolly, che gustiamo nello yogurt, nel latte o semplicemente che sgranocchiamo così com'è.
La granola si conserva per un paio di settimane in un barattolo di vetro, ma vi assicuro che è così buona che finirà in un lampo!!!
A noi piace talmente tanto che preparo sempre sia questa versione che la versione più croccante che trovate qui.
Cosa vi serve
- 280 g di fiocchi d'avena (io utilizzo quelli grandi)
- 90 g di frutta secca mista (mandorle, nocciole, noci, anacardi)
- 70 g di sciroppo d'acero
- 30 g di olio di semi di girasole
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina)
- cannella (facoltativa)
Da aggiungere dopo la cottura:
- 50/60 g di gocce di cioccolato o uvetta
Come fare
Tritate grossolanamente la frutta secca e tenetela da parte.
In una ciotola mescolate sciroppo d'acero e olio di semi di girasole e poi aggiungete i fiocchi d'avena. Mescolate finché tutti i fiocchi d'avena saranno abbastanza umidi.
Aggiungete il pizzico di sale, la vaniglia (e la cannella se vi piace) e la frutta secca e amalgamate bene il tutto.
Rovesciate il composto su una teglia foderata di carta forno e infornate a 150° per 30/35 minuti mescolando ogni 10 minuti.
Una volta sfornata, aspettate che la granola si raffreddi e aggiungete le gocce di cioccolato o l'uvetta.
Potete aggiungere anche scaglie di cocco o frutti rossi disidratati; scatenate la fantasia!!!!