Ciambella zucca e gocce di cioccolato
In autunno nella mia cucina non mancano mai le zucche. Le utilizzo un po' in tutti i modi, sia per preparare piatti salati che dolci, come questa ciambella arricchita con golose gocce di cioccolato.
Quindi, se volete provarla, cuocete una zucca al forno o al vapore e poi mettetevi all'opera!
Cosa vi serve
(stampo da ciambella di diametro 18/20cm)
- 2 uova
- 160 g di farina 00
- 50 g di olio di semi
- 60 g di zucchero
- 200 g di zucca cotta al vapore o al forno
- 50/60 g di gocce di cioccolato
- ½ bustina di lievito
Come fare
Con l'aiuto delle fruste elettriche, di una planetaria o del Bimby frullate la zucca cotta, l'olio di semi, le uova e lo zucchero.
Aggiungete poi la farina, il lievito e per finire le gocce di cioccolato.
Versate in uno stampo da ciambella imburrato ed infarinato e cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
Una volta che si è raffreddata cospargete la ciambella con dello zucchero a velo.