Chips di cavolo nero al forno
Siete alla ricerca di uno snack sano e gustoso? Allora queste chips di cavolo nero al forno fanno proprio per voi!
Pochissimi ingredienti ed il gioco è fatto. E farete anche il pieno di antiossidanti, visto che il cavolo nero ne è ricco!
Ho iniziato da pochi anni ad utilizzare in cucina il cavolo nero e in stagione lo compro spesso.
Ci preparo il pesto per condire la pasta (se ve la siete persa trovate qui la ricetta), lo metto nelle minestre oppure preparo queste fantastiche chips, ottime come aperitivo, come contorno o come pausa salata alternativa.
Cosa vi serve
- 1 mazzetto di cavolo nero
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- semi di lino a piacere
- semi di sesamo a piacere
- un pizzico di sale
- pepe (facoltativo)
Come fare
Per prima cosa pulite le foglie di cavolo nero: togliete la costa centrale e tenete solo la foglia verde scura. Lavate le foglie ed asciugatele bene tamponandole con della carta assorbente o con uno strofinaccio.
Nel frattempo preparate il condimento in una ciotolina mescolando l'olio extra vergine di oliva, i semi di lino, i semi di sesamo, il sale ed il pepe se vi piace.
Disponete le foglie (intere o tagliate a pezzettini) su una teglia foderata di carta forno, cercando di non sormontarle tra loro.
Spennellate le foglie con il condimento di olio e semini ed infornatele a 180° per 5-10 minuti, finché non le vedrete croccanti.
Tenetele d'occhio facendo attenzione a non farle bruciare, altrimenti diventeranno amare!