Biscotti morbidi arancia & cioccolato
Questi biscotti sono dei dolcetti morbidi e molto gustosi. La superficie leggermente crepata e la spolverata di zucchero a velo li rende dei veri e propri pasticcini, perfetti a colazione o a merenda con il tè.
Sono molto profumati, hanno la crosticina croccante e l'interno molto morbido che tende a sciogliersi in bocca. Ho scoperto da poco questa ricetta, ma devo dire che è entrata subito nella lista delle mie preferite!!!
COSA VI SERVE
- 300 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di succo d'arancia
- la buccia grattugiata di un'arancia
- 100 g di burro morbido
- 110 g di zucchero
- 30 g di cacao amaro
- ½ bustina di lievito
- zucchero e zucchero a velo per decorare
COME FARE
Montate burro e zucchero con l'aiuto delle fruste.
Aggiungete l'uovo e continuate a montare. Unite il succo e la scorza dell'arancia e mescolate.
Incorporate al composto la farina setacciata, il lievito ed il cacao ed amalgamate il tutto.
Formate con le mani delle palline e prima di disporle un po' distanziate su una teglia coperta di carta forno, passatele prima nello zucchero e poi nello zucchero a velo.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 12/14 minuti.
I biscotti saranno pronti quando sulla superficie si formeranno delle piccole crepe.
Si conservano in una scatola di latta per parecchi giorni.