Biscotti al parmigiano
I biscotti di parmigiano sono dei gustosi frollini salati a base di parmigiano, ideali per un aperitivo.
Sono molto veloci da preparare e di solito sono molto apprezzati per il loro gusto saporito, ma allo stesso tempo delicato.
COSA VI SERVE
- 130 g di farina
- 80 g di burro
- 100 g di parmigiano
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 uovo per spennellare
Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il burro a fiocchetti, il sale ed il pepe e impastate con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
Stendete la pasta con un mattarello fino ad uno spessore di 5 mm.
Con delle formine per biscotti ritagliate le forme che preferite e disponetele su una teglia foderata con carta forno.
Spennellate con l'uovo e decorate con le vostre spezie preferite.
Cuocete in forno statico a 180° per circa 10 minuti.
I biscotti si possono guarnire a piacere con semi di papavero, semi di sesamo, semi di finocchio, paprika dolce, origano.
Volendo, per ottenere un gusto più deciso, si può sostituire metà dose di parmigiano, con del pecorino stagionato.