Baci di amaretti
Questo sì che è un dessert facile ed originale, che non richiede cottura, perfetto per l'estate.
Questi dolcetti si realizzano in soli 5 minuti con amaretti, mascarpone e crema spalmabile di nocciole.
Dopo averli farciti si bagnano velocemente nel caffè freddo (a cui potete aggiungere un bicchierino di Baileys che li renderà ancora più buoni) e poi si passano nella farina di cocco per renderli ancora più golosi!
Uno tira l'altro, ve lo assicuro!
Cosa vi serve
(per circa 30 amaretti)
- una confezione di amaretti (200 g)
- 80 g circa di mascarpone
- 2 cucchiaini di crema spalmabile alle nocciole
- 1 tazza di caffè amaro (io uso quello d'orzo)
- 30 ml circa di Baileys (facoltativo)
- farina di cocco
Come fare
Una volta pronto il caffè, aggiungete il Baileys e fate raffreddare.
Preparate la crema: mescolate il mascarpone con la crema spalmabile alla nocciola.
Poi prendete un amaretto, farcitelo con un cucchiaino di crema e chiudete con un altro amaretto formando una sorta di bacio di dama. Farcite in questo modo tutti gli amaretti. Una volta terminato bagnate gli amaretti nel caffè per un secondo, scolate e passateli nella farina di cocco.
Lasciate riposare in frigo per qualche ora in modo che le palline si rassodino.
Potete sostituire la crema spalmabile alle nocciole con della crema al pistacchio e poi passare i dolcetti nella granella di pistacchi anziché nel cocco.